Raz dva 345

11. července 2016 v 23:58 | Klara Bernklau |  na cestách

žiju autenticky. všechno je fajn.

a taky party party tuhle sobotu! přijďte!
 

Found my shelter, found my home.

17. června 2016 v 0:57 | Klara Bernklau |  na cestách
mam se fajn



A vy se mějte taky krásně! Jezděte hodně na výlety, nebojte se deště, buďte jen s lidma co jsou na vás hodní a vaří vám snídaně, barvěte si vlasy, choďte za námi do Letky, jezte u Žlutýho karavanu, poslouchejte The Wild Roots (uvidíme se na Mělníku, že jo že jo?) a všechno pak bude skvělý, fakt.

Bydlenka

24. ledna 2016 v 21:18 | Klara Bernklau
Za pár dní oslavíme se Spartičkou pět měsíců spolu. Jako správný chuligánky se vídáme skoro jen za tmy, ale myslim, že se máme pořád víc a víc rády.

 


Vezmi mě na výlet

11. listopadu 2015 v 19:12 | Klara Bernklau |  na cestách
Prosím!


Hungry?

6. července 2015 v 1:21 | Klara Bernklau |  na cestách
Celej rok jsem se těšila, až pojedu do Londýna a budu nosit cappuccina v nějakej super fancy kavárně, ale všichni mi tam potvrdili, že mym údělem prostě je celý dny se poflakovat venku a pozorovat všechny krásnosti a úžasnosti, který najdu. Tak jsem šla po šipkách a potkala tohle všechno!



A kdybyste chtěli jít tou samou trasou, tak dítě na cestách doporučuje

KIN, Brighton Chilli Shop, Borough Market, Bread Ahead, Maltby Street Market, milk no sugar, úplně všechny na Street food festivalu, tentokrát na Žižkově, Alchymistu a Kavárnu Pod Lipami.

Sounds like a good plan...

12. června 2015 v 20:02 | Klara Bernklau |  na cestách

... mi jako reakci na moje vyprávění, jak se nezkušený děvče vydalo do Londýna naučit se, jak se stát kavárnicí, odpověděl kluk z TAP coffee, aby mi následně stejně jako asi padesát dalších lidí během posledních dvou týdnů vysvětlil, že na práci u něj jsem moc malá, nešikovná, málo potetovaná, nemluvná, bez obchodního ducha a pro život ve velkoměstě vlastně úplně nepoužitelná. A tak abych svoje zamluvený dny nestrávila jen válenim se na zahradě a vymýšlenim, jak nenápadně krást jídlo ze společný lednice (vim, kde dostanu svý peníze zpátky!), chodim se učit nový tríčky na kurzy. Dneska třeba do pekárny Bread Ahead péct chleba. Bylo to megabožích sedm hodin plnejch kvásku a briošek a másla a erárních browniesků (všechny jsem je snědla já) a šestiminutový pizzy k obědu a já jsem zase nejvíc nadšená a chci si hned pronajmout tu opuštěnou pekárnu v Budějovicích a začít tam jídelní revoluci. Ale nejdřív mě ještě někdo přijeďte navštívit, protože mam vedle postele tašku s patnácti croissantama, bochníkem žitnýho chleba, dvě bagety a jednu vánočku. A to by nemuselo dopadnout dobře.


G.

5. května 2015 v 21:09 | Klara B
Vždycky jsem si při pečení říkala, že než abych vytahovala a zmazala všemožný přístroje, bude jednodušší všechno zvládnout s miskou a vidličkou, ale v poslední mě baví zkoušet další novinky a nevědět, kam v kuchyni s nima. Teď je mým nejoblíbenějším parťákem mixér od Gorenje, kterým ušleháte všechno od bílků po smetanu, ke snídani si umixujete superhladký smoothie a se sekáčkem připravíte třeba mandlovou mouku a s chvilkou navíc i máslo. Tak až budete taky hledat pomocníky pro svoje experimenty, určitě koukněte na gorenje.cz.





SORTE ØYNE

15. dubna 2015 v 10:02 | Klara B |  na cestách
Ahoj ahoj! Jak se máte? Užíváte si jaro? Já si ho zatím ani nestihla všimnout přes samý sledování latteartíčkových videí a čtení o dortech. Od října totiž baristuju a peču v Českých Budějovicích (nejdřív v Černých očích, které se před pár týdny změnily na SORTE ØYNE) a od tý doby mě už nebaví nic jinýho. Takže až se vydáte na jih, nezapomeňte se zastavit na kávu, dortík a sendvič, nebo naše (už legendární) kakao. Já i tři krásky, který SORTE vedou, vás moc rády uvidíme!







A nenechávejte si ujít #patkyvsorte!

Nanana-hey

1. března 2015 v 15:22 | Klara Bernklau |  dezerty


Nate Ruess je zpátky! A já tak celý dny tančim ulicema, přejídám se a nemam z toho výčitky a taky peču sexy semly i když už vůbec neni jejich čas. Doufám, že se taky všichni máte fanfárově a těšíte se na jaro!

recept podle Chez Lucie podle Lindy Lomelino (a dál už nevim)


Sobota&koláč

7. února 2015 v 21:26 | Klara Bernklau |  dezerty


Dneska je sobota a k sobotě patří koláč. Nebo bábovka. A já se možná jednou naučim skládat pěknou mřížku.

S-O-B

15. ledna 2015 v 21:46 | Klara Bernklau

Už je to pár měsíců, co jsem se vrátila z třítýdenní skandinávský tour s batohem, a to letadlem do Stockholmu, odtud vlakem do Osla a po pár dnech do Bergenu a z jeho maličkýho letiště zpátky domu. Díky tomu, jak dlouho mi trvalo se podívat na fotky, jsem už vytěsnila všechny divný vzpomínky na nemilý lidi, podezřelý zvuky v hostelový mixed-budget ložnici a cenovky v norských korunách. Teď už si jen říkám, že všechno to stejně bylo fajn, osmihodinový jízdy vlakem nejkrásnější na světě, nikdo mi nic neukradl ani nedal pěstí a na čoko-mlíku a rybách bych mohla přežívat další roky. A na kynutým pečivu. Tak čau.


Veselé Vánoce!

23. prosince 2014 v 21:45 | Klara Bernklau

Tenhle rok byl nejpodivnější v mým životě. Plný objevů - přihlásila jsem se na twitter, podívala se na všechny Sherlocky a Breaking Bad, našla svoje nejoblíbenější místo na světě. Plný cest a výprav tam, kde jsem nikdy nebyla, a momentů, kdy jsem se konečně spoléhala jen sama na sebe. Plný inspirativních setkání a taky plný brečení v tramvajích a autobusech, koupelnách a na Shardu. Ať to bylo u vás podobně nebo naopak úplně jinak, doufám, že si všichni užijeme fajn Vánoce a pořádně si odpočineme, abychom ten další rok zvládli jak nejlíp to půjde!

Dort o pátý

4. října 2014 v 16:39 | Klara Bernklau |  dezerty
Nemam ráda narozeniny. Připomínaji mi, že všichni stárnou a já už za chvíli budu muset přestat říkat, že je mi dvacet. Ale zase je to dobrá záminka k nakoupení dvou litrů smetany, to jo.


Kapverdy

19. září 2014 v 19:28 | Klara Bernklau |  na cestách
Měla jsem v plánu do konce roku sedět doma a stát se zaměstnancem měsíce, ale pak mě Bernklauovic ženy vzaly s sebou na Kapverdy. Tam jsem se tak zrekreovala, že jsem celej tejden ani neviděla Nikonoviče a nezapsala si žádný příhody ani poznatky. Jen to, že bylo zrovna období deštů, což znamená, že jedno ráno pršelo, všude bylo plno koček, senegalských otroků, senegalských gulášů a turistů "děcka, hale jak to má opálené, to už z tama nedostane". Jeďte tam jen pokud se chcete pořádně zahřát a vystačíte si se svýma myšlenkama, knížkama a Jimmy Fallonem o půl desátý, jinak je tam celkem nuda.



Nevíš co se životem, uvař džem

3. září 2014 v 23:49 | Klara B. |  dezerty
Jedna z mála věcí, kvůli kterým bych se hned vrátila do Švédska/Norska jsou designový obchody plný polštářů s mopsí hlavou, hrnků, konviček a posledních vydání Kinfolku. Ale protože ještě nějakej čas nebudu mít náladu se setkat s nikym ze severu, vrátim se radši ke svojí nejoblíbenější Bella Rose. Kdybych mohla, koupila bych si tam do kuchyně úplně všechno nádobí ve všech barvách, k tomu zásobu božího čaje a cukrů na celý rok, upekla sušenky a byla nejspokojenější na světě. Letos v létě jsem se taky zamilovala do sady na džem, musím nakrást ještě další ostružiny, abych si navařila další várku :)





Wild heart

15. srpna 2014 v 17:44 | Klara Bernklau |  na cestách
Ahoj ahoj! Jsem zpátky z další výletní párty, tentokrát na trase Stockholm-Oslo-Bergen. Zase jsem hodně chodila, hodně pozorovala a ještě víc jedla. Jednou možná napíšu o tom, jak jsou tam všichni nemilí a kde jsem se přecpala lososem, ale zatim jen pár fotek. Tak pa.


(Nikon D600 s 50mm 1.8)

Soutěž o kuchařku II.

13. července 2014 v 10:09 | Klara Bernklau

Díky všem, kteří se zúčastnili soutěže o kuchařku a podělili se o svoje nejmilejší momenty z kuchyně. Nic hezčího jsem dlouho nečetla a říkala si, že bych nejradši zbytek života strávila u plotny. A knížka Jezte česky jde k Tereze :)



Soutěž o kuchařku!

5. července 2014 v 10:23 | Klara Bernklau

Taky tak milujete všechny ty procesy a změny odehrávající se v kuchyni během vaření / pečení? Pozorujete makronky s nosem přilepeným na troubu nebo vás nepřestává bavit sledování kynutí těsta? Já v poslední době nejvíc ujíždim na tom nejvíc medžik okamžiku - nalívání mlíka do čaje. Napište mi do komentářů jaký moment v kuchyni máte nejradši vy! A příští sobotu jeden z vás vyhraje novou kuchařku Jezte česky - Rok v naší kuchyni (Jana Vašáková, Zdena Skokanová) plnou sezónních receptů a krásných fotek. Nezapomeňte napsat váš e-mail. Čau!


Brýtro

5. července 2014 v 8:42 | Klara B |  snídaně
Krásný ráno všem, kteří taky celou noc vařili další nepovedenou várku džemu, vyráběli mandlový máslo, pekli banánovej chlebíček, koukali na všechny filmy s Cucumberbatchem, usli na gauči a tak teď vypadají jako pandy, protože takových je nás určitě hrozně moc.

"Biscuitsthey're great on their own -but dip them in tea - it's a whole other journey." (The Third Star)




Do something pretty while you can.

21. června 2014 v 22:22 | Klara Bernklau |  na cestách

Patříte taky k těm, kteří se po prvním krajíci kváskovýho chleba v životě už nikdy nevrátí zpátky k jinýmu? Věříte, že v zavařovačce chutná cokoliv líp, i přestože není všechno vintage co je starý? Věděli všichni vaši instagramoví fandové co právě jíte ještě předtím než jste začali? Pak jste tady správně! Teda vlastně ne, tady nejste vůbec správně, vyražte do Londýna, kde kavárny a bistra soutěží v tom, kdo má stoly složené z křivějších prken a kdo umí upéct víc artisan ňaminek. Já jsem se tam vydala už zase (tentokrát s foodporno parťáky) a naše týdenní cesta se zvrhla ještě víc než obvykle, takže nás teď čekají dny o jablkách a joggingu, ale ne snad, že by to za to nestálo. Šla jsem zase na svoje zamilovaný místa a donutila ostatní zamilovat si je taky a společně jsme si oblíbili nový. Pokud se po předchozích příspěvcích chtěl do Londýna vydat alespoň jeden čtenář, doufám, že po tomhle vás bude ještě víc a najdete tady inspiraci například pro letní výlet. I když je Londýn obrovský a bojíte se, že vás ušlapou v metru nebo na trhu, je plný ukrytých a tichých míst, který jsou tak krásný, že kvůli nim s radostí strávíte hodinu v metru, další vyšlápnete do kopce a budete chtít zůstat napořád. Tak jestli máte zrovna čas, uvařte si čaj s mlíkem, pusťte si muzičku, kterou jsem při procházení (často spíš bloudění) poslouchala já a pojďte se se mnou taky ztratit.



Další články


Kam dál